Вытяжка для кухни. Виды и устройство. Работа и как выбрать

Вытяжка для кухни является современным прибором, без которого уже нельзя обойтись. Раньше, когда такого оборудования не было, хозяйкам постоянно приходилось мыть обои и мебель от жира, копоти и неприятных запахов. С появлением вытяжки, такие проблемы исчезли, так как это оборудование эффективно удаляет все запахи, возникающие во время приготовления пищи. Кроме того, что вытяжка должна эффективно выполнять свою задачу, надо чтобы она органично вписывалась в интерьер.

Виды конструкций

По типу конструкции, вытяжка для кухни может быть следующих видов:

Встроенная. Это удобный вариант, особенно когда кухня небольшого размера, так как в шкафу, в котором находится вытяжка, можно складывать необходимые предметы. Такое решение позволяет не нарушать дизайн помещения и спрятать ее.

Vytiazhka dlia kukhni vstroennaia

Островная. Этот тип располагается над островной рабочей зоной, поэтому и имеет такое название. Крепление оборудования выполняется на потолок, поэтому оно может быть разных размеров и дизайна, например прямоугольной или купольной формы. Она эффективно удаляет все запахи, возникающие во время приготовления пищи.

Vytiazhka dlia kukhni ostrovnaia

Горизонтальная подвесная. Она отличается простой конструкцией и легкостью монтажа. Это распространенное и доступное решение. Над таким оборудованием можно закрепить шкаф. Обычно мощность таких вытяжек небольшая, но достаточная для бытового использования, чаще всего они рециркуляционного типа.
Вертикальная подвесная. Данный вариант практически ничем не отличается от предыдущего, просто располагается такая вытяжка для кухни вертикально. Это не дает возможности устанавливать над ней шкафчик. Они могут быть как рециркуляционными, так и проточными, а последние более эффективно удаляют запахи, так как подключены к системе вентиляции. В зимнее время проточная конструкция вместе с запахом будет вытягивать из дома тепло, поэтому надо устанавливать дополнительный фильтр.
Купольная. Это традиционный тип, который чаще всего используется на кухне. Такое оборудование отличается практичностью и функциональностью, внешне оно похоже на козырек крыши, из которого выступает труба. По своей форме такое решение может быть как купольным, так и прямоугольным или трапециевидным, крепится она к стене, а высота монтажа будет зависеть от длины вытяжной трубы.

Vytiazhka dlia kukhni kupolnaia

Особенности устройства

Ustroistvo kukhonnoi vytiazhki

Вытяжка для кухни имеет достаточно простое устройство:

Корпус.
Один или несколько вентиляторов, в действие они приводятся электродвигателями.
Воздуховод, связанный с системой вентиляции.
Угольный фильтр.
Жироулавливающий фильтр.
Система освещения.
Панель управления.

Принцип действия

Вытяжка для кухни может иметь два принципа работы: проточный и рециркуляционный. В первом случае, при помощи вентилятора в корпус затягивается запах, копоть и жир, возникающие во время приготовления пиши. Они пропускаются через фильтр и через систему вентиляции удаляются на улицу.

Работа рециркуляционных приборов будет отличаться. В этом случае, воздух также затягивается в корпус вытяжки, там он проходит через систему фильтров, где очищается от жира и неприятных запахов, после чего снова возвращается в помещение.

Рециркуляционные виды имеют более высокую стоимость, так как в них устанавливаются угольные фильтры. Периодически необходимо менять фильтры, так как они загрязняются, если это сделать не вовремя, то качество очистки воздуха значительно снижается и эффективность работы оборудования будут низкой. Преимущество таких приборов в том, что они не забирают теплый воздух из комнаты.

Область применения

Вытяжка для кухни применяется как в быту, так и в ресторанах, кафе, столовых, но там используются более мощные модели. На кухне в среднем хозяйка проводит 60% всего домашнего времени, поэтому важно, чтобы там она себя чувствовала комфортно и уютно. Наличие вытяжки позволяет создавать комфортный микроклимат.

Primenenie kukhonnoi vytiazhki

Во время приготовления пищи выделяется много жира, копоти влаги и резких запахов, и если их вовремя не удалять, то на кухне человек будет чувствовать себя дискомфортно. Одним из способов борьбы с указанными проблемами является проветривание помещения, но более эффективно с этим справляется вытяжка, которая установлена непосредственно над варочной поверхностью. Современное оборудование эффективно справляется с поставленной задачей, но для этого, его надо правильно выбрать и установить.

Вытяжка для кухни – особенности выбора

Габаритные размеры. Необходимо, чтобы ширина вытяжки равнялась ширине плиты или была больше, меньший размер не позволит полностью улавливать и удалять загрязненный воздух. Если ширина плиты составляет 60 см, то вытяжку лучше брать шириной 80-90 см.
Режимы работы. Данное оборудование может работать в вытяжном режиме — загрязненный воздух удаляется на улицу и в рециркуляционном — воздух очищается и снова возвращается в комнату, а также в обоих режимах. Максимальную эффективность имеют приборы, которые работают в вытяжном режиме. Если вытяжка рециркуляционного типа, то надо периодически менять фильтры.
Фильтры. Для задержки частичек жира используются фильтры грубой очистки или их еще называют жироулавливающие. Они могут быть в виде металлической многоразовой сетки или синтетической, которая является одноразовой. Угольные фильтры осуществляют тонкую очистку воздуха, они используются в рециркуляционном режиме и также периодически меняются.
Способ управления. В зависимости от ваших предпочтений и финансовых возможностей, можно приобрести оборудование с сенсорным, кнопочным или слайдерным (горизонтальный переключатель) управлением.
Уровень шума. Во время работы вентилятора создается шум. У высококлассного оборудования уровень шума не превышает 35 Дб, что сравнимо с шумом кипящей воды. Приборы с шумом до 50Дб встречаются чаще всего, он сравним с негромким разговором. Если уровень шума превышает 55 Дб, то с таким оборудованием на кухне будет неуютно. Для уменьшения шума устанавливают два вентилятора, которые работают на меньших оборотах, но эффективно справляются с поставленной задачей. В частном доме можно вытяжной вентилятор вывести на улицу и вместе с ним будет удален шум, но в квартире это сделать нельзя, поэтому вытяжная труба соединяется с системой вентиляции.
Дополнительные возможности. После отключения прибора, вентилятор может некоторое время работать, это называется остаточным ходом. Такая функция позволяет полностью удалять загрязненный воздух из кухни. В таком режиме вентилятор может работать от 5 до 15 минут. Наличие интервального включения позволяет вытяжке автоматически включаться на 5-10 минут, через несколько часов и таким образом в помещении поддерживается чистота воздуха. Может быть таймер, при помощи которого можно запрограммировать, когда необходимо отключение прибора. В осветительных приборах, установленных на таком оборудовании, могут использовать лампы разного типа: галогенные и светодиодные потребляют меньше энергии, а лампы накаливания имеют меньшую стоимость.

Достоинства и недостатки

Если говорить о преимуществах кухонных вытяжек, то они очевидные, так как при помощи указанного оборудования происходит очистка воздуха, поэтому в кухне он всегда будет чистым и свежим.

Основные достоинства, которые имеет вытяжка для кухни:

Поглощение водяного пара.
Удаление из помещения резких и неприятных запахов.
Удаления частичек жира и вредных газов.
В зависимости от конструкции, может удалять загрязненный воздух на улицу или очищать его и возвращать в помещение.
При помощи стильной и красивой вытяжки, можно украсить дизайн кухни.

Недостатков у такого оборудования практически нет, они могут проявляться из-за плохого качества прибора и быть связаны с его конструктивным решением:

Любая кухонная вытяжка работает от электричества, поэтому его потребление увеличивается.
Встраиваемая техника будет иметь более высокую стоимость.
При смене мебели и наличии встроенной вытяжки, придется менять это оборудование.
Если оборудование рециркуляционного типа, то в нем придется периодически менять фильтры, а это дополнительные расходы.

От чего зависит эффективность работы вытяжки

Мощность электродвигателя.
Запас производительности, это позволяет эффективно очищать воздух в экстренных ситуациях.
Вытяжной режим работы более эффективный, по сравнению с рециркуляционным.
Размер и степень загрязнения жироулавливающего фильтра.
Размер оборудования, чем больше площадь забора воздуха, тем эффективнее он будет удаляться и очищаться.

Вытяжка для кухни должна выбираться не только по техническим характеристикам, обязательно надо учитывать стиль и дизайн помещения, чтобы она гармонично в него вписывалась.